По-добре ли е да използвате хартия за печене или не? По-добре ли е да използвате силиконова маслена хартия или калаено фолио за фурната?
Силиконова маслена хартия или калай фолио за фурни трябва да се използва според различни употреби. Силиконова маслена хартия и тенекиено фолио имат различни функции при печенето, но всички те имат своите нужди.
Силиконова маслена хартия, известна още като хартия за освобождаване, е често използвана външна опаковъчно хартия в ежедневието. Тя е съставена от три слоя дънна хартия, покритие филм, и силиконово масло. Фолиото за покритие се сандвичира между другите два слоя структура. Силиконова маслена хартия има много характеристики и може да се използва в много полета.
Силиконовата маслена хартия е вид високотемпературна хартия за печене, която е била силиконизирана. При печене на бисквитите ги поставете върху тавата за печене, за да предотвратите залепването на бисквитите. Малко количество масло, разлято върху тавата за печене, също е по-лесно за почистване. Ако калъпът за торта и препечената кутия имат лош противолепващо действие и е неудобно да се демоулира, можете да изрежете силиконовата маслена хартия в подходящ размер и да я поставите вътре в мухъла, за да улесните демолиране на крайния продукт. Освен това, когато правите китайски десерти като задушени кифлички и задушени кифлички, можете също да използвате силиконова маслена хартия, за да подложите парахода, който също има същия антилепващо действие.
Парче силиконова маслена хартия може основно да се използва 2 или 3 пъти. Ако маслената хартия промени цвета си или се придържа към много остатък, тя трябва да бъде заменена.
Разлика в употребата
Използването на силиконова маслена хартия
1. Силиконова маслена хартия е основен инструмент при направата на тортени ролки. Първо, тя може да бъде поставена върху тавата за печене, която е удобна за демолдване на тортата; второ, намазаната хартия е сравнително мека и тя може лесно да се навива с точилка при валцуване на тортата. Тъй като материалът от калаено фолио е твърд, той не трябва да се заменя с калаено фолио.
2. Тъй като тенекиеното фолио не може да бъде микровълнова, трябва да се използва силиконова маслена хартия, когато се изискват микровълнови печки.
Използването на калаено фолио
1. Сложете го върху тавата за печене, запазете неприятностите от почистването на тавата за печене, особено при печене на закуски и сладки.
2. Когато печете тортата, покрийте я с тенекиено фолио по време на периода на печене, за да предотвратите прекалено тъмното на повърхността. В допълнение, тя може да разпространява топлинното лъчение върху повърхността на тортата и да намали напукването на повърхността.
3. Може да се използва за увиване на месо за изпичане, така че печеното месо да е по-нежно и хидратирано.
4. Може да се използва и за увиване на движимия долен мухъл в плътна долна плесен, така че методът за печене на водна баня да може да се използва без твърда долна плесен.
